BioHackersNet정상인의 혈장 1ml중 3,500-4,500mg이 들어있어 혈장 단백의 50-60%를 차지한다.
생리학적으로 3가지 기능을 수행한다.
- 혈장 교질 삼투압 유지기능 : 혈장단백질의 교질 삼투압은 25mmHg에 달하며 조직간액의 교질 삼투압은 10mmHg를 나타냄으로, 양자간 15mmHg의 압력 차이로 수분을 혈관내로 끌어들이고 순환 혈액량을 유지시킨다. 알부민은 특히 혈장단백질중 가장 분자량이 적으면서 최다량 함유되어 있기 때문에, 혈장 단백질에 의한 교질 삼투압의 75-80%를 좌우하고 있다.
운반작용 : 알부민 자체가 상당수의 산성 및 염기성 AminoAcid을 함유하고 있어, 각종 양이온 음이온 및 기타 화합물과 강력한 친화성을 띤다. 이 친화성으로 인해 여러 종류의 대사산물 또는 생체외 물질과 결합하여 산성증을 완화시키며 독성물질을 중화시켜 완충효과를 보이는 동시에 이들 물질의 운반을 담당한다.
- 영양소 : 신체성분의 합성소재로 단백질 또는 단백질 저장소 역할을 알부민이 맡고 있다. 혈장단백질중에서도 양적으로 제일 많기 때문에 영양소로서의 역할을 자연스럽게 소화하는 셈이다.